Alimentos “gordos” que deve consumir

Alimentos “gordos” que deve consumir

Peixes-gordos. Salmão, cavala, sardinha, arenque, truta ou atum, são exemplos de peixes-gordos, saudáveis pela sua riqueza em gorduras do tipo ómega-3. Este tipo de gorduras, alem de essenciais aos organismo, tem um efeito benéfico na saúde cardiovascular, pelo sua actividade anti-inflamatório e de redução do colesterol sanguíneo.

 

Abacate. Em sandes, saladas, em guaca-mole ou simples, é um “super” fruto de características únicas devido ao seu teor de gordura ímpar: gordura mono-insaturada. É fabuloso para tratar distúrbios de colesterol, diabetes e, ainda, na prevenção de osteoartrite, alem de ser altamente saciante, sendo uma vantagem também em regimes de emagrecimento.

 

Sementes. Estão na moda e pelas melhores razoes. Sementes de abobora, de girassol, de linhaça, de sésamo ou de chia, são exemplos deste tipo de alimento de características nutricionais soberbas. Alem de fonte de proteína, fibra, vitaminas e minerais, é também rico em óleos essenciais, do tipo ómega-3 e ómega-6. Ajudam a regular o colesterol, a controlar o apetite, a prevenir a diabetes e ao bom funcionamento do intestino, entre outras vantagens.

 

Frutos oleaginosos. As nozes, amêndoas, avelãs, pinhões, cajus, amendoim e castanha-do-brasil são exemplos de oleaginosas, reconhecidas por serem fonte de gorduras saudáveis. Recomenda-se o consumo de uma porção (um punhado) por dia, estando o mesmo associado a redução do risco de doenças cardiovasculares e neuro-degenerativas, diabetes e vários tipos de cancro.

 

Azeite. Proveniente da azeitona, este óleo vegetal de consumo predominante em Portugal é uma das gorduras mais saudáveis, sendo rico em gordura mono-insaturada e vitamina E, um poderoso antioxidante. Deve, por isso, ser a gordura de eleição para o tempero e confecção dos alimentos.

 

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