O colesterol elevado (hipercolerolémia) é um dos principais factores de risco de doenças cardiovasculares, como os AVC (acidentes vasculares cerebrais) e problemas cardíacos (doença coronária, enfarte), sendo que parece também estar associado ao risco de desenvolvimento da doença de Alzheimer.

Considerando que os principais responsáveis do colesterol elevado são o sedentarismo (falta de exercício físico) e uma dieta desequilibrada, damos-lhe a conhecer 9 alimentos a incluir na sua dieta e que o(a) ajudarão a controlar o colesterol.

1. Abacate. Este “super” fruto tem características únicas devido ao seu teor de gordura ímpar: gordura mono-insaturada. Apesar de poder parecer, à primeira vista, contraditório por ser um alimento gordo, o consumo regular da sua gordura saudável é cientificamente comprovado como vantajoso na redução do colesterol-LDL, ou “mau-colesterol”.

2. Cereais integrais. Os cereais integrais são uma das bases de uma dieta saudável e anti-colesterolémica, desde logo pela presença elevada de um nutriente essencial: a fibra dietética.  A fibra da dieta não é digerida pelo nosso organismo e tem a capacidade de fixar na sua estrutura substancias como o colesterol da dieta e as gorduras saturadas, impedindo-os de ser absorvidos.

3. Peixes gordos. Se os alimentos animais ricos em gordura como leite gordo e seus derivados e as carnes gordas são dos alimentos que maior risco apresentam no aumento do colesterol sanguíneo, os peixes gordos, por sua vez, tem um efeito cardio-protector. A sua gordura é poli-insaturada contendo óleos essenciais ómega 3 e 6 que contribuem para a manutenção dos níveis de colesterol saudável, com adicional efeito anti-inflamatório.

4. Alho.  O consumo regular de alho, em alimento ou suplemento, parece ser uma mais-valia  na redução do colesterol. A presença de substancias antioxidantes como a alicina e aliina que tem efeito na redução dos níveis de gordura sanguínea, protegendo as artérias contra os danos dos radicais livres.

5. Sementes. De abóbora, de girassol, de linhaça, de sésamo ou de chia, são exemplos deste sementes que, além de fonte de proteína, fibra, vitaminas e minerais, são ricas em óleos essenciais, do tipo ómega-3 e ómega-6, que ajudam a regular o colesterol.

6. Frutos oleaginosos. As nozes, amêndoas, avelãs, pinhões, cajus, amendoim e castanha-do-brasil são exemplos de oleaginosas, reconhecidas por serem fonte de gorduras saudáveis. Recomenda-se o consumo de uma porção (um punhado) por dia, estando o mesmo associado a redução do risco de doenças cardiovasculares e neuro-degenerativas, diabetes e vários tipos de cancro.

7. Azeite. Rico em gordura mono-insaturada e vitamina E, um poderoso antioxidante, é uma gordura associada ao aumento do colesterol-HDL, o “bom colesterol”. Deve, por isso, ser a gordura de eleição para o tempero e confecção dos alimentos.

8. Ovos. Apesar de até a bem pouco tempo serem tido como o “bicho-papão” do colesterol, a ciência veio comprovar que o seu consumo não so não contribui para o colesterol sanguíneo como, ainda, protege contra o seu aumento, sobretudo devido a presença de esfingolípidos

9. Chá-verde. A elevada concentração em polifenóis antioxidantes do chá-verde conferem-lhe um efeito excepcional de protecção cardiovascular, ajudando entre outras acções benéficas, a reduzir o mau colesterol e, consequente, o colesterol total.