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Letra A
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Ácido alfa-lipóico.
Composto existente em pequenas quantidades no organismo humano, com funções antioxidantes (protector celular) e na produção de energia, actuando como simulador de insulina na conversão da glicose em energia.
Ácido fólico.
Vitamina do complexo B, também denominada folato, folacina ou vitamina B9, é essencial para a formação de proteínas e de hemoglobina (glóbulos vermelhos). A sua carência pode originar anemia.
Ácido glutâmico.
Também designado de glutamato, é um aminoácido não-essencial importante para o sistema nervoso central. Actua como neurotransmissor, potenciando as funções de aprendizagem e memória.
Composto orgânico formado nos músculos na ausência de oxigénio, substituindo a glicose na conversão em energia para as células. A concentração excessiva resulta em acidose láctica.
Condição orgânica caracterizada pela elevada concentração de ácido láctico nos tecidos, sobretudo musculares, em resultado de esforços intensos, resultando em sintomas como fadiga, dores musculares, cãibras ou náuseas.
Ver C.L.A.
Vitamina do complexo B, também conhecida como vitamina B5 ou pantotenato, predominante na carne, vísceras, ovos, cereais e lácteos, com funções de produção de hormonas de stresse, do coenzima A e de anticorpos.
Comporto orgânico resultado do metabolismo das purinas, eliminado pelo corpo humano através da urina. Níveis anormais no organismo são uma condição chamada de gota ou hiperuricémia.
Compostos orgânicos insolúveis em água e que integram a composição das matérias gordas naturais (lípidos). De acordo com a sua estrutura química, classificam-se em saturados e insaturados.
Ácidos gordos poli-insaturados, de origem vegetal, não produzidos pelo organismo, mas com funções vitais, pelo que tem de ser obtidos da alimentação, incluindo o ácido linolénico (ómega-3) e o ácido linoleico (ómega-6).
Ácidos gordos mais comuns nas gorduras vegetais, sub-classificados em mono- e poli-insaturados, com propriedades anti-inflamatórias e de redução do colesterol total.
Também designado de tinnitus, é o sintoma auditivo caracterizado por zumbido ou apito frequente no(s) ouvido(s).
Diz-se de um processo químico de produção de energia que ocorre na presença de oxigénio, por oposição ao processo anaeróbio.
Também denominado ágar ou agarose, é um polissacarídeo natural gelatinoso extraído de algas vermelhas, com interesse nutricional como fibra dietética, pois não é digerido pelo organismo humano.
Ácido alfa-linolénico, é um ácido gordo essencial do tipo ómega-3, fornecido pela dieta através do consumo de sementes, oleaginosas e seus óleos e associado à protecção cardiovascular.
Nome genérico de uma classe de proteínas de elevado valor biológico, presentes no soro sanguíneo, leite, ovos, músculos, bem como em certos vegetais . No sangue, é a principal proteína, sendo produzida no fígado.
Que tem as propriedades básicas ou alcalinas, nomeadamente um pH superior a 7.
Hipersensibilidade adquirida pelo organismo relativamente a uma substância estranha (alergénio), seja polen, poeira, nutriente, medicamento ou microorganismo. Caracteriza-se por uma reacção imediata após a exposição ao alergénio, com sintomas de edema, eczema, urticária, febre, asma ou, mais grave, choque anafilático.
Substância natural existente no alho, que lhe dá o seu aroma característico, e que é o principal responsável pelas suas propriedades medicinais, nomeadamente as acções anti-inflamatória e anti-microbiana.
Diz-se de um processo químico de produção de enrgia que ocorre na ausência de oxigénio, por oposição ao aeróbio.
“Muito obrigada...recebi ontem a minha encomenda,veio mesmo a tempo,muito obrigada fiquei muito satisfeita.” Madalena Faniran - Lisboa, Damaia
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Vitor Ferreira - Vila Nova de Gaia
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