Mito. A educação alimentar é fundamental para manter o peso perdido depois de uma dieta, mas não basta. Quando se fala de educação alimentar, fala-se de mudança de hábitos alimentares, deixando os erros e excessos para tráz e mudando para uma alimentação variada, equilibrada e de qualidade.

De facto, a educação alimentar e talvez o factor mais importante da manutenção de um peso saudável, mas infelizmente não é tudo. Sabia que, em média, 75% das pessoas que fazem uma dieta recuperam o peso entre 6 a 12 meses?  Será que todas elas regressaram aos velhos e maus hábitos? Provavelmente, não. É importante perceber que existem outros factores a ter em conta na recuperação do peso perdido.

Existem mecanismos fisiológicos, hormonais e bioquímicos, que promovem o ganho de peso, como uma defesa ao que o nosso organismo considera uma "agressão", que é a perda das reservas corporais. Desde apetite aumentado, metabolismo mais baixo e maior eficiência na absorção intestinal de nutrientes, muitos são os factores orgânicos que dificultam a mantenção do peso perdido nos primeiros tempos após uma dieta.

Estes efeitos podem durar até dois anos, pelo que terá de estar extremamente vigilante do seu peso e atento ao que come, mesmo que seja saudável, há facilidade em recuperar o peso. O segredo para nao recuperar é esse mesmo, saber que existe esta condição, e tentar combate-la com as três melhores armas: alimentação controlada em calorias, exercício físico e vigilância do peso.