Doses: 4

Ingredientes:
1 c. de sopa de azeite
2 c. de sopa de alho fresco esmagado
4 c. de de chá de gengibre fresco ralado
500 gr de brócolos frescos
3 c. de sopa de agua
1 c. de sopa de vinagre de arroz
 

Preparação:
Aquecer o azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicionar o alho e cozinhar um pouco, sem deixar escurecer (30 seg. a 1 min.). Adicionar os brócolos previamente lavados e partidos em menores dimensões e saltear em lume forte até os brócolos ficarem com a cor verde brilhante, cerca de 2 min. Adicione a água e reduza para lume médio e cozinhe por cerca de 3 min., até obter a tenrura desejada. Antes de servir, adicione o vinagre de arroz.

Informação nutricional (1 dose):

• Valor energético  57 kcal
• Hidratos de carbono  2,1 g
• Gordura  3,5 g
• Proteínas  4,3 g
• Fibra  1,5 g