Doses: 6

Ingredientes:
2 cenouras
1 dente de alho
1 cebola pequena
1 c. de sopa de azeite
1 talo de aipo
200g de arroz integral
500g de galinha (sem pele e ossos)
2 c. de sopa de salsa
2 c. de sopa de vinagre de fruta
200g de ervilhas congeladas
 

Preparação:
Lavar e partir os legumes e refogar por 3 minutos, num tacho com o azeite quente. Adicionar 1 litro de água e aquecer. Quando levantar fervura, juntar o arroz e cozer por 5 minutos, em lume brando. Adicionar a galinha e as ervilhas, cozinhando por mais 10 minutos. Desligar, temperar com sal e pimenta a gosto, adicionar a salsa e o vinagre e servir quente.

Informação nutricional (1 dose):

• Valor energético  175 kcal
• Hidratos de carbono  12 g
• Gordura  6 g
• Proteínas  18 g
• Fibra  2,1 g