O chá verde é um conhecido alimento funcional, cujo consumo tem inúmeros benefícios, aliados a vários compostos ativos.

Um dos benefícios mais conhecidos é efeito termogénico, que faz do chá verde uma ajuda preciosa para a perda de peso. Ao aumentar o metabolismo, aumenta a quantidade de energia utilizada pelo organismo, diminuindo assim a quantidade de energia transformada em gordura para ser armazenada.

Para além do efeito termogénico, tem, obviamente, efeito diurético, que também ajuda no processo de perda de peso. Sendo rico em catequinas, que ajudam na regulação da ativação simpática do sistema nervoso e do processo de degradação de gorduras (lipólise), tem efeito não só na redução do peso, como também na sua manutenção, tendo uma ação completa no processo de emagrecimento.

É fonte de polifenóis, que são compostos com efeito antoxidante, diminuindo, entre muitas outras coisas, o envelhecimento celular precoce, responsável pelo aparecimento de cancro.

Tem efeito hepatoprotetor, na medida em que estimula a regeneração das células do fígado.

Outra acção do chá verde que tem sido amplamente comprovada é a redução do risco de doenças cardiovasculares. Este benefício surge associado à prevenção da formação de placa aterosclerótica, responsável pelo espessamento dos vasos sanguíneos. Para além disso, tem efeito anti-hipertensor, ao permitir um controlo da pressão arterial, aliada ao relaxamento dos músculos do sistema cardiovascular, melhorando a circulação sanguínea.

E a lista de benefícios não fica por aqui. As catequinas do chá verde parecem ter acção no aumento da eficácia da insulina, o que permite um melhor controlo da glicémia com consequente absorção de açúcar mais controlada, prevenindo a acumulação de grande parte do açúcar ingerido sob a forma de gordura.

Tem acção anti-inflamatória, devido à presença de catequinas e teoflavinas, dois tipos de polifenóis, que parecem ter ainda efeito na prevenção de doença articular, além de apresentarem ação no aumento e manutençao da densidade mineral óssea, diminuindo o risco de fraturas.

Devido à concentração de taninos e oxalatos, a sua toma não deve ser feita junto a alimentos ricos em ferro. Há que ter em atenção eventual medicação tomada, uma vez que os compostos presentes no chá verde promovem a diminuição do efeito de alguns fármacos.

Contra-indicado para hipertensos, portadores de gastrite e de refluxo.