Este conceito foi sendo propagado porque, de facto, muitas dietas de emagrecimento têm períodos de redução ou eliminação temporária dos hidratos de carbono à noite (arroz, massa, batata, leguminosas, pão...), mas, tal como referido, deve ser temporária. Acresce que nem todas as pessoas beneficiarão da eliminação, ainda que temporária, dos hidratos de carbono do jantar, pelo que esta opção deve ser sempre justificada por um Nutricionista.

Por outro lado, não estamos a dizer que deva comer uma porção exagerada de hidratos de carbono ou outras fontes de calorias à noite, poi os nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono e gorduras), se consumidos em excesso, contribuem todos para o aumento do peso.


Considerando o princípio do equilíbrio e moderação, é recomendado que consuma quantidades moderadas de hidratos de carbono em todas as refeições do dia, priveligiando as boas fontes deste nutriente, isto é, os alimentos ricos em fibras e em hidratos de carbono de absorção lenta (e não açúcares!), como sejam os cereais integrais e seus derivados.

Naturalmente, poderão ser recomendadas doses superiores em fases mais activas do dia, uma vez que os hidratos de carbono são a sua principal fonte de energia, e doses menores em fases do dia mais sedentarias como é, usualmente, o final da tarde/noite, em que nos preparamos para dormir.