Escolher os alimentos mais saudáveis nem sempre é fácil, mas deve saber que a rotulagem alimentar é a sua maior ferramenta, como consumidor, para fazer uma escolha de alimentos consciente. Aqui deixamos algumas dicas práticas para que consiga fazer a melhor escolha nas suas comprar alimentares:

1. Ingredientes. A leitura dos ingredientes de um alimento é essencial para perceber, de forma rápida, o que o compõe, pois estes vêm organizados de forma decrescente, ou seja, o primeiro referido será aquele que existe em maior quantidade. Desta forma, não ficará apenas pelas informações na parte da frente da embalagem que poderão induzir em erro.

2. Asteriscos. Atenção aos asteriscos nos rótulos, pois muitas vezes esclarecem alegações que podem induzir em erro, como “sem açúcar” ou “baixo em calorias”. Veja sempre os esclarecimentos dos asteriscos, pois podem ter informação determinante para decidir se o produto é saudável ou não.

3. Formas de açúcar. Se pensa que basta não dizer “açúcar” nos ingredientes para não ter açúcar, está a cometer um erro. Os açucares são uma forma de hidratos de carbono que têm uma absorção rápida e estão associados a problemas de saúde como a diabetes, obesidade e alguns tipos de cancro. Evitá-los nos alimentos não naturais deve ser uma prioridade e, para tal, nada melhor que uma leitura atenta dos ingredientes. Deve saber que o açúcar se esconde com outros nomes, nomeadamente, xarope de milho, xarope de malte, sacarose, frutose, glicose, dextrose, maltose ou maltodextrina, por exemplo.

4. Light. Cuidado com a denominação light. Desde logo, não são inocentes, pelo que comer sem limite não é opção. Deve ter sempre em conta o consumo moderado. O light refere-se geralmente a açúcar ou gordura, representando uma redução de >30% num destes nutrientes, no entanto, o alimento pode até ter 0% de gordura, mas ter, ainda assim, excesso de açúcar, ou vice-versa. Mais uma vez, leia a informação nutricional para uma escolha informada.

5. Porções. Nos rótulos a informação nutricional vem sempre por porção e por 100gr, pelo que deve estar atento à porção para saber o que está, exactamente, a ingerir.