Uma alimentação deliciosa, que abrange os hábitos alimentares portugueses, que contribui para que viva mais anos e com mais qualidade de vida, que reduz a incidência de doenças crónicas, que promove a manutenção do peso saudável e, ainda, é fabulosa para a memória? Existe e chama-se Alimentação Mediterrânica.

De uma modo geral, este padrão alimentar é caracterizado pelo elevado consumo de frutas e legumes, oleginosas, azeite, cereais (incluindo pão e massas), um consumo moderado de peixe, carne, ovos e lácteos e um consumo baixo de carne vermelha e açúcares. Aqui ficam alguns conselhos para tornar a sua dieta mais Mediterrânica, em qualquer parte do globo:

• Mais alimentos de origem vegetal. Comece as refeições principais por uma entrada saudável, como sopa de legumes ou salada de tomate, e faça pratos sem carne para almoço ou jantar, uma a duas vezes na semana (massa com legumes, arroz primavera, saladas de frango ou atum, por exemplo).
• Pão e massa. Leu bem! As recomendações são para que os consuma, pois a Alimentação Mediterrânica não é restricta em hidratos de carbono. Pelo contrário, aposta no seu consumo moderado a todas as refeições, mas priveligia os hidratos de carbono complexos, isto é, de absorção lenta, como o pão integral com sementes ou a massa (sêmola de trigo) cozinhada al dente.
• Mais mar. Mais alimentos como o peixe e mariscos, pelo menos três vezes por semana, em alternativa à carne. Sao ricos em óleos essenciais como os ómega-3, um ex-libris no que toca a nutrientes bons para o coração e para o cérebro.
• Gorduras boas. Opte pelo azeite, gordura aromática e amiga do coração, em casa, usando-o para tempero e confecção dos alimentos. A sua elevada resistência à temperatura torna-a uma melhor opção comparado com outros óleos poli-insaturados, como o girassol ou milho. Coma peixe gordo uma vez por semana, como o salmão ou a sardinha, e faça lanches diários com oleginosas (nozes ou avelãs, por exemplo). Limite, ainda, o consumo de lácteos gordos e carnes vermelhas, pois são fonte de gordura saturada.
• Vinho tinto. Na altura de acompanhar a refeição com uma bebida, escolha a melhor para a saúde: o vinho tinto. O seu teor em favonóides e outros antioxidantes faz com que, se bebido com moderação, consiga um nivel elevado de protecção da sua saúde em todos os níveis.
• Açúcares, pouco ou nada. A dieta Mediterrânica quase não inlcui o consumo de açúcares, à excepção de épocas festivas. Por isso, bolos, bolachas, sobremesas doces, refrigerantes ou rebuçados, não têm lugar desta dieta, o que contribui em parte para a sua associação com a saúde e bem-estar.