Letra B

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Balanço energético.
Relação entre a energia gasta e a energia obtida através da dieta. Diz-se positivo quado a energia gasta é inferior à ingerida, conduzindo, assim, ao aumento do peso; diz-se negativa quanto a energia gasta é superior à ingerida, conduzindo à perda de peso.

 

BCAAs.
Aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) – leucina isoleucina e valina. Representam cerca de 35% do tecido muscular e tem funções: anabólica (aumento da massa muscular), energética e de aumento da força.

 

Bebida desportiva.
Bebida com formulação especial, contendo água, hidratos de carbono, vitaminas e electrólitos, com vista à hidratação e fornecimento de energia de forma rápida, durante o exercício. Pode também conter estimulantes.

 

Bebida energética.
Bebida com formulação especial, contendo estimulantes (cafeína, guaraná ou outros) com vista ao aumento da energia e concentração, podendo auxiliar na perda de peso pelo aumento do metabolismo.

 

Beta-caroteno.
Também conhecido como pró-vitamina A, pertece à classe dos carotenos e actua como percursor de vitamina A. Existe nos frutos e legumes de cor vermelha e alaranjada; é antioxidante e contribui para uma visão saudável, protecção da pele e cabelo e imunidade.

 
Biodisponibilidade.
Caracteriza a quantidade e velocidade na qual um princípio ativo (nutriente ou fármaco, p.e.) é absorvido pelo organismo, tornando-se disponível para desempenhar as suas funções no sítio de ação alvo.
 
Biotina.
Vitamina hidrossolúvel do complexo B, também conhecida como vitamina H, B7 ou B8, funciona como coenzima e intervem no metabolismo energético (das prteinas e dos glícidos). Contribui para o reforço do sistema imunitário e para a saude da pele, cabelo e unhas.
 
Bromeleína.
Enzima natural extraída de vegetais da família Bromeliaceae, como o ananás. Na fitoterapia, é utilizada como suplemento anti-inflamatório e auxiliar da digestão das proteínas.