Doses: 5

Ingredientes:
500gr de grão-de-bico cozido (1 lata grande)
1/2 chávena de quinoa
1/2 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/2 c. de chá de pimenta
1/2 c. de chá de cominhos
sal q.b.
2 c. de sopa de salsa fresca picada
 

Preparação:

Cozinhe a quinoa em agua fervente com ½ c. de chá de sal (15-20 min., até a água ser absorvida). Numa taça grande ou copo, misture todos os ingredientes e triture até obtenção de uma mstura homogénea. Com as mãos, forme cinco hamburgueres e leve a fritar com um fio de azeite (3 min. em cada lado) ou coloque no forno em tabuleiro untando com azeite (vire quando estiver corado). Acompanhe com uma salada de folhas verdes.

Informação nutricional (1 dose):

• Valor energético  263 kcal
• Hidratos de carbono  38 g
• Gordura  7,5 g
• Proteínas  11,2 g
• Fibra  5,8 g