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O ácido clorogénico encontra-se, apenas, nos grão de café verde, pois, quando o café é torrado, ocorrem numerosas reações químicas que o eliminam por completo. Este importante ácido permite a manutenção de um peso normal e de níveis de gordura equilibrados, estabilizando ao mesmo tempo os níveis de açúcar no sangue (inibe a libertação da enzima G6P).
Os polifenóis presentes no café verde são ricos em agentes antioxidantes e naturalmente pobres em cafeína, o que proporciona excelentes resultados para a perda de peso, sem os efeitos excitantes indesejáveis para o sistema nervoso.
A dose diária de Green Coffee (dividida em 3 tomas diárias) contém, no seu todo, menos cafeína do que uma "bica".
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