Doses: 5
Ingredientes:
300g de arroz integral
200g de cogumelos portobello
4 c. de sopa de requeijão de vaca
2 dentes de alho
1 cebola pequena
1/2 pimento vermelho
100ml de água
1 cenoura pequena
1 c. de sopa de óleo de coco
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Cozer o arroz integral com água e sal, até ficar soltinho, e reservar. Aquecer o azeite num tacho, junto com o alho e a cebola picados, até alourar; juntar todos os legumes e refogar 5 minutros. Desligar o lume, juntar o arroz ao preparado e por ultimo adicionar o requeijão, envolvendo bem. Temperar com pimenta preta a gosto e servir.
Informação nutricional (1 dose):