O que sabe sobre o colesterol?

O que sabe sobre o colesterol?

O que sabe sobre o colesterol?

 

O colesterol, que é um tipo de gordura transportada pelo sangue a todas as células do organismo, tem uma função importante na manutenção da saúde celular, bem como na produção de hormonas e vitaminas. Surge por produção do fígado e por ingestão alimentar.

 

No entanto, o excesso de colesterol, ou hipercolesterolémia, tem implicações na saúde, principalmente a nível cardiovascular, uma vez que este tipo de gordura forma placas de ateroma, que são placas de gordura que se depositam nas paredes dos vasos sanguíneos, provocando o seu espessamento. Daqui podem decorrer dois problemas: a oclusão dos vasos sanguíneos, impedindo a passagem do sangue, ou a libertação da placa de ateroma, provocando “trombos” que obstruem os vasos. É na sequência destas alterações que decorrem problemas como acidente vascular cerebral (AVC), enfarte agudo do miocárdio, ataque isquémico transitório (AIT), entre outros.

 

De forma muito simplista, importa referir que o colesterol pode subdividir-se em dois tipos: HDL, que é o chamado “bom” colesterol, e que constitui um factor protector para as doenças cardiovasculares, e o LDL, que é o “mau” colesterol, sendo este um factor de risco para as doenças cardiovasculares. Assim, é importante manter os níveis de colesterol dentro dos limites saudáveis, tendo valores altos de HDL e valores de LDL abaixo dos valores de risco.

 

A quantidade de colesterol HDL, tipicamente, encontra-se aumentada em pessoas que pratiquem actividade física regular. Já os valores de LDL devem regular-se através de uma alimentação equilibrada, seguindo alguns princípios alimentares:

 

- Ter atenção ao consumo de fontes ricas em colesterol, como carnes gordas e vermelhas, toucinho, banha, vísceras, gema de ovo, produtos de charcutaria, lacticínios gordos, incluindo os queijos e as manteigas, mariscos, lulas, polvo e chocos;

 

- Evitar ingerir fritos, guisados, salteados e assados no forno com gordura, bem como o consumo excessivo de óleo, manteiga, margarina ou azeite, e ainda os alimentos industrializados, fontes de gorduras saturadas e trans, como alimentos pré-confeccionados, bolos e outros produtos de pastelaria, bolachas, salgados, aperitivos fritos, etc;

 

- Limitar o consumo de bebidas alcoólicas ao vinho e à cerveja, em quantidades moderadas, evitando o consumo de bebidas alcoólicas destiladas, que estimulam a produção de colesterol;

 

- Optar por alimentos que auxiliam a diminuição dos valores de colesterol, nomeadamente alimentos ricos em fibra, como legumes, fruta, produtos integrais, sementes tipo linhaça, chia e equivalentes, leguminosas (feijão, grão, ervilhas, favas, lentilhas e soja), frutos oleaginosos (nozes, amêndoas, cajus, avelãs, etc). Invista ainda no consumo de peixes, incluindo os peixes gordos (salmão, atum, sardinha, cavala e arenque) com frequência na sua alimentação, pois o elevado teor de ómega 3 ajuda a reduzir os valores sanguíneos de colesterol.

 

Não se esqueça de praticar, pelo menos, 30 minutos de exercício por dia, de forma a aumentar os níveis de colesterol HDL.


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