Mitos

Mitos Alimentares

 

A alimentação é, provavelmente, o tema que mais vezes foi e é alvo de mitos e crenças, alguns deles tão enraizados que perduram há séculos. É fácil de perceber porquê, pois todos comemos e todos sabemos que, de certa forma, somos o que comemos.

 


Todos os conservantes são maus para a saúde

Todos os conservantes são maus para a saúde

Conservantes são um tipo de aditivos alimentares utilizados nos alimentos para prolongar o seu tempo de vida útil, retardando as alterações causadas por microrganismos, luz, enzimas...

Melancia com vinho sim ou não?

Melancia com vinho sim ou não?

Sim e não. A conjugação do fruto melancia com vinho é um mito conhecido de todos, dizendo-se que "encortiça" no estômago. Não é verdade que tal aconteça dessa forma, porém...

Ir à água depois de comer faz mal?

Ir à água depois de comer faz mal?

Mito. Morrer de paragem de digestão, ou congestão, por ir ao mar depois de comer é uma crença antiga, mas não passa de um mito. Contudo, deve ter algum cuidado nalgumas situações.

Comer cenoura ajuda a bronzear?

Comer cenoura ajuda a bronzear?

Verdade. A cenoura é um super-alimento no que toca a beta-caroteno, uma pró-vitamina antioxidante que protege a pele dos raios UV...

O sal rosa não faz mal?

O sal rosa não faz mal?

Mito. O sal rosa, ou dos himalaias, entrou nas lojas saudáveis como um sal que não faz mal, mas não é bem assim...

Pedras no rim tem a ver com a alimentação?

Pedras no rim tem a ver com a alimentação?

Sim. Na maioria dos casos, a alimentação pode ajudar a prevenir a formação de pedras no rim...

Educação alimentar chega para manter o peso?

Educação alimentar chega para manter o peso?

Mito. A educação alimentar é fundamental para manter o peso perdido depois de uma dieta, mas não basta...

Retenção de líquidos, beber menos água

Retenção de líquidos, beber menos água

Mito. A retenção de líquidos não tem a ver com a água que bebe e, mais, pode até ser agravada se beber pouca água...

Emagrecer devagar é melhor do que emagrecer depressa

Emagrecer devagar é melhor do que emagrecer depressa

Mito. Não tem a ver com a velocidade de perda, mas com a qualidade da perda e com os hábitos alimentares que está a mudar. No entanto...

Câimbras significam falta de magnésio?

Câimbras significam falta de magnésio?

Mito. Não porque as câimbras não possam ser por falta de magnésio, mas porque, na maioria dos casos, pode ter a ver com...

O metabolismo fica mais lento com a idade?

O metabolismo fica mais lento com a idade?

Mito. Leu bem, não é verdade e é um dos maiores mitos da nutrição. Saiba, então, o que é que se passa para acharmos isso.

Intolerantes à lactose não podem beber leite

Intolerantes à lactose não podem beber leite

Mito. Alguns intolerantes à lactose podem consumir leite, sem lactose ou mesmo com lactose, ainda que possam tolerar apenas pequenas quantidades.

As sementes podem fazer mal?

As sementes podem fazer mal?

Sim, as sementes podem fazer-lhe mal, mas apenas se utilizadas indevidamente. As sementes - linhaça, chia, girassol...

Açúcar mascavado não engorda

Açúcar mascavado não engorda

É mito. E cuidado com este mito, pois é muito comum...

 

Margarina em vez de manteiga para emagrecer?

Margarina em vez de manteiga para emagrecer?

É mito. A margarina tem sensivelmente as mesmas calorias que a manteiga, nomeadamente, a mesma quantidade de gordura.

 

As leguminosas substituem a carne?

As leguminosas substituem a carne?

Não, as leguminosas não têm o mesmo valor nutricional que a carne, mas... podem substituí-la na presença de outros alimentos.

 

O gengibre aumenta a pressão arterial?

O gengibre aumenta a pressão arterial?

Não, o gengibre não aumenta a pressão arterial. Acresce que este alimento...

 

Canja de galinha contra a gripe?

Canja de galinha contra a gripe?

Sim, dizem os antigos e corroboram os estudos. A canja de galinha...

Os hidratos de carbono à noite engordam?

Os hidratos de carbono à noite engordam?

É falso. Este conceito foi sendo propagado erradamente porque...

A Dieta Paleo é recomendada a todas as pessoas?

A Dieta Paleo é recomendada a todas as pessoas?

Não, a dieta Paleo pode ser adequada para algumas pessoas, durante algum tempo, mas...

 

Beber água à refeição engorda

Beber água à refeição engorda

Não, beber água à refeição não engorda, mas...

 

O exercício aumenta o apetite?

O exercício aumenta o apetite?

É falso! Não existem evidências de que fazer exercício físico aumenta a ingestão de calorias ao longo do dia pelo facto de sentir mais fome.

 

O limão faz mal ao fígado?

O limão faz mal ao fígado?

Está enraizada na nossa cultura a ideia generalizada de que o limão, e os citrinos em geral, podem causar problemas de fígado quando consumidos com frequência.

 

Os sumos naturais de fruta são saudáveis

Os sumos naturais de fruta são saudáveis

É um mito: os sumos naturais à base de fruta não são assim tão saudáveis, e o seu consumo regular pode resultar em malefícios na saúde surpreendentes.

 

O ovo aumenta o colesterol?

O ovo aumenta o colesterol?

Não, o ovo não é o vilão que se pensava e o seu consumo pode, mesmo, ajudar a proteger o coração.