Açúcar mascavado não engorda?

Açúcar mascavado não engorda

Açúcar mascavado não engorda

 

É mito. E cuidado com este mito, pois é muito comum as pessoas fazerem a substituição directa do açúcar branco por açúcar mascavado, achando que estão a fazer uma troca saudável.

 

O açúcar mascavado é nutricionalmente mais valioso do que o açúcar branco, mas não porque tenha menos calorias ou tenha menos açúcares, por isso, ingerir um ou outro não tem diferenças significativas na energia e na sacarose que se ingere.

 

Nós explicamos: o açúcar branco é o mais refinado, logo, além de sacarose não contém, basicamente, mais nenhum nutriente; o mascavado, por sua vez, é o primeiro açúcar extraído da cana, sem refinação, contendo ainda parte do melaço, líquido escuro que lhe confere a sua cor acastanhada. Por esta razão, conserva nutrientes da planta que lhe deu origem, nomeadamente minerais como o fósforo, o magnésio, o ferro, o cobre, o cálcio e o potássio. O açúcar mascavado é, por isso, mais saudável porque é mais puro e menos processado, contendo mais nutrientes além da sacarose, mas, ainda assim, contem basicamente a mesma sacarose.

 

Para ter uma ideia, 100g de açúcar branco fornece cerca de 390Kcal; 100g de açúcar mascavado fornece 370Kcal. A diferença é, pois, insignificante e, por esta razão, os malefícios do consumo excessivo de açúcar - excesso de peso, obesidade, diabetes tipo 2, triglicéridos aumentados, cáries dentárias, inflamação do organismo, entre  outros - são válidos para ambos, pelo que ambos devem ser limitados.

 

Ainda assim, do pouco que utilizar na sua alimentação diária, será melhor escolha se for açúcar mascavado.

 

 


Mostrar por página
Ordenado por
Apethin Mobilizador
Apethin Mobilizador

Elimina a gordura, para tomar durante o dia.

 

Antes

36,90 €
28,99 €
Você poupa 21 %
Calory Blocker
Calory Blocker

Bloqueador de gorduras. Solução para perda de peso natural.

 

Antes

29,52 €
22,99 €
Você poupa 22 %
Picolinato de Crómio
Picolinato de Crómio

Redução do apetite por doces.

 

Antes

15,99 €
9,84 €
Você poupa 38 %