Proteína - Não é exclusiva para ganho de músculo!

Associamos muito a toma de proteína às pessoas que querem ganhar músculo. Será que este nutriente é essencial apenas para esse tipo de objectivo?

A proteína é um dos nutrientes que consumimos e de que precisamos em maior quantidade no nosso organismo. Tem função plástica, que se relaciona com a constituição dos músculos. Falando de forma simplista, pode dizer-se que a proteína é o "tijolo" utilizado na "construção" das fibras musculares.

Desta forma, o consumo adequado de proteína ganha uma importância exacerbada no ganho de massa muscular, mas é importante para a saúde e manutenção do músculo, em geral.

Pessoas que tenham um estilo de vida sedentário não têm necessidades aumentadas deste nutriente. No entanto, indivíduos que pratiquem actividade física regular têm maior necessidade de consumir proteína, de forma a recuperar as fibras musculares destruídas no exercício de forma correcta, promovendo uma recuperação muscular eficaz.

Desta forma, torna-se importante o consumo de proteína em várias alturas do dia por parte dos indivíduos que treinam. Estes momentos de toma variam consoante o objectivo do treino, mas existe um que é especialmente importante, de uma forma geral: o momento pós-treino.

Depois do treino, quer para quem queira ganhar músculo, quer para o praticante de exercício sem objectivos específicos no aumento de massa muscular, é importante fazer uma ingestão sginificativa de proteína. Porém, há que ter em atenção que a proteína não é toda igual: para além de haver diferença entre proteína animal e vegetal - a proteína animal é de alto valor biológico, por conter a totalidade dos aminoácidos essenciais, contrariamente à proteína vegetal -, há ainda diferenças ao nível da absorção, sendo que algumas proteínas são mais rapidamente absorvidas que outras. Num pós-treino, interessa que a proteína seja rapidamente absorvida, de forma a ser utilizada na recuperação das fibras lesadas no treino.

Para quem deseje aumentar a massa muscular, para além da proteína ingerida depois do treino, é fundamental consumir proteína antes do sono. Contrariamente à proteína tomada depois do treino, neste momento do dia, é importante que a proteína seja lentamente absorvida, de forma a ter uma absorção prolongada durante a noite.

Outro tipo de pessoas que deve ter especial atenção à ingestão deste nutriente é a população que segue um programa de emagrecimento. A toma deficiente de proteína no emagrecimento pode levar à perda de músculo, com aumento da flacidez.