Alcachofra - uma planta amiga da silhueta... E ...

Alcachofra - uma planta amiga da silhueta... E não só!

Alcachofra - uma planta amiga da silhueta... E não só!

 

As propriedades da alcachofra, tal como as de muitas outras plantas, têm sido amplamente estudadas, pelo que o número de estudos científicos que comprovam os seus efeitos na área do emagrecimento é cada vez maior. Entre os vários princípios activos estudados encontram-se a cinaropicrina e a cinarina, cujo poder adelgaçante está ligado a três ações:

 

1. Ação diurética - aumento do volume de líquidos eliminados, incluindo os líquidos retidos no organismo;

 

2. Ação depurativa - activação dos mecanismos de purificação do organismo;

 

3. Ação desintoxicante - eliminação das toxinas acumuladas em diferentes órgãos e sistemas.

 

Para além disso, a alcachofra é responsável pela promoção da digestão de gorduras, ao regular a produção de bílis, diminuindo a acumulação de tecido adiposo no organismo. Tem também propriedades que permitem facilitar o processo de regeneração do fígado, contribuindo para a saúde deste importante órgão.


Mas não é apenas o papel adelgaçante que lhe confere interesse. A cinarina, com ação conjunta da pectina, parece permitir a diminuição dos níveis de colesterol plasmáticos. O seu elevado teor de fibra contribui, não só, para o controlo dos níveis de colesterol, mas também para o controlo dos níveis de açúcar do sangue, bem como para a diminuição do risco de aparecimento de cancro do cólon e, claro, para a regulação do trânsito intestinal.


Não bastando todos os benefícios descritos, o teor de potássio da alcachofra ajuda a eliminar o excesso de sódio, sendo esta uma das razões pelas quais é um excelente drenador. O potássio é também importante para a regulação do pH do sangue e da tensão arterial, bem como para a contração muscular.


É rica em vitamina B3, C, K, ácido fólico e ferro, e ainda em várias substâncias antioxidantes, como a luteína, a zeaxantina, os betacarotenos e as antocianinas, que apresentam acção preventiva no cancro e diminuição no risco do aparecimento de degeneração muscular e de cataratas.


Não deve ser usada por grávidas, mulheres a amamentar e doentes de litíase biliar.


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