Arroz com rebentos de soja

Arroz com rebentos de soja

Arroz com rebentos de soja

 

Doses: 4

 

Ingredientes:
200g de arroz basmati
1 dente de alho
1 cebola pequena

2 c. de sopa de azeite
100g de rebentos de soja
1 c. de café de gengibre em pó
1 c. de sopa de cebolinho picado
sal q.b.

 

Preparação:
Lavar e escorrer o arroz. Num tacho, aquecer o 1 c. de sopa de azeite com a cebola picada e colocar o arroz a alourar 1 minuto. Adicionar 0,5L água e quando levantar fervura, cozer por 5 minutos, em lume brando. Numa frigideira, colocar a outra colher de azeite junto com o alho e o gengibre e saltear os rebentos de soja por 2-3 minutos. Colocar o arroz cozido numa travessa e regar com o salteado de rebentos de soja, polvilhando com o cebolinho no final.

 

Informação nutricional (1 dose):

  • Valor energético  165 kcal
  • Hidratos de carbono  20 g
  • Gordura  8 g
  • Proteínas  3 g
  • Fibra  2,1 g