Brócolos com gengibre

Brócolos com gengibre

Brócolos com gengibre

 

Doses: 4

 

Ingredientes:
1 c. de sopa de azeite
2 c. de sopa de alho fresco esmagado
4 c. de de chá de gengibre fresco ralado
500 gr de brócolos frescos
3 c. de sopa de agua
1 c. de sopa de vinagre de arroz

 

Preparação:
Aquecer o azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicionar o alho e cozinhar um pouco, sem deixar escurecer (30 seg. a 1 min.). Adicionar os brócolos previamente lavados e partidos em menores dimensões e saltear em lume forte até os brócolos ficarem com a cor verde brilhante, cerca de 2 min. Adicione a água e reduza para lume médio e cozinhe por cerca de 3 min., até obter a tenrura desejada. Antes de servir, adicione o vinagre de arroz.

 

Informação nutricional (1 dose):

  • Valor energético  57 kcal
  • Hidratos de carbono  2,1 g
  • Gordura  3,5 g
  • Proteínas  4,3 g
  • Fibra  1,5 g