Doses: 4

Ingredientes:
1 couve-flor
2 colheres de sopa de farinha integral
2 colheres de chá de leite de coco
2 gemas
1 colher de sopa de óleo de côco
sal e pimenta q.b
2 c. de sopa de queijo magro ralado
 

Preparação:

Cozer a couve-flor, tomando sempre em atenção para que não coza demais. Partir a couve em pedaços e colocar num tabuleiro, previamente untado com óleo. Levar ao lume num tacho o o leite, a farinha, as gemas, o sal e a pimenta q.b. e deixar engrossar, mexendo sempre. Distribuir o preparado ainda quente sobre a couve-flor, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno quente a gratinar até que fique dourado.

Informação nutricional (1 dose):

• Valor energético  125 kcal
• Hidratos de carbono  12,1 g
• Gordura  7 g
• Proteínas  4 g
• Fibra  2,5 g