Doses: 4
Ingredientes:
100gr de lentilhas verdes
200gr de tomate
2 dentes de alho
1 cebola grande
200gr de cogumelos frescos
1/2 cebola média
2 c. de sopa de azeite
1 c. de sopa de hortela fresca picada
Preparação:
Comece por cozer as lentilhas, previamente demolhadas durante a noite, fervendo por 20 min. com um pouco de sal; escolha a àgua de cozedura e reserve as lentilhas. numa frigideira, colocar o azeite e alourar a cebola cortada as rodelas e o alho picado. Coloque os cogumelos e deixe cozinhar por 3 minutos. Em seguida, coloque as lentilhas e, por fim, o tomate em cubinhos, e deixe cozinhar até perder parte da água. rectifique ps temperos e adicione a hortela.
Informação nutricional (1 dose):