Doses: 6
Ingredientes:
2 cenouras
1 dente de alho
1 cebola pequena
1 c. de sopa de azeite
1 talo de aipo
200g de arroz integral
500g de galinha (sem pele e ossos)
2 c. de sopa de salsa
2 c. de sopa de vinagre de fruta
200g de ervilhas congeladas
Preparação:
Lavar e partir os legumes e refogar por 3 minutos, num tacho com o azeite quente. Adicionar 1 litro de água e aquecer. Quando levantar fervura, juntar o arroz e cozer por 5 minutos, em lume brando. Adicionar a galinha e as ervilhas, cozinhando por mais 10 minutos. Desligar, temperar com sal e pimenta a gosto, adicionar a salsa e o vinagre e servir quente.
Informação nutricional (1 dose):