Sopa de gergelim

Sopa de gergelim

Sopa de gergelim

 

Doses: 6

 

Ingredientes:
400g de cenoura
100g de alho-francês
100g de cebola

50g de azeite
4 c. de sopa de sementes de gergelim (sésamo) torradas
2 c. de sopa de tahini

 

Preparação:
Saltear um pouco o alho-francês e a cebola no azeite em metade do azeite, adicionar a cenoura e 1L de água. Deixar cozinhar até a ceoura ficar tenra. Rertirar do lume, adicionar o tahini e triturar. Rectificar os temperos (sal e pimenta q.b.) e servir com  as sementes de sésamo polvilhadas e azeite.

 

Informação nutricional (1 dose):

  • Valor energético  170 kcal
  • Hidratos de carbono  13 g
  • Gordura  12 g
  • Proteínas  3 g
  • Fibra  4,5 g