Bolo de amêndoa e mel (sem glúten)

Bolo de amêndoa e mel (sem glúten)

Bolo de amêndoa e mel (sem glúten)

 

Doses: 10

 

Ingredientes:
1 chávena de amêndoas torradas (com pele)
5 ovos
½ chávena de mel
1 c. de chá de essência de baunilha
1 c. de chá de bicarbonato de sódio

 

 

 

 

 

Preparação:
Unte uma forma retangular com gordura vegetal (de preferência, em spray), forre com papel vegetal e unte o papel do mesmo modo. Pique as amêndoas na picadora até ficarem em pó. Numa taça, bata as gemas com o mel, a baunilha e o bicarbonato de sódio e, por fim, junte as amêndoas picadas. Bata as claras em castelo e junte ao preparado. Leve ao forno, previamente aquecido a 200.º, por cerca de 30 minutos. Depois de cozinhado, pode, se desejar, barrar o topo do bolo com uma colher de sopa de mel e salpicar com amêndoas laminadas.


Informação nutricional (1 dose):

  • Valor energético  187,5 kcal
  • Hidratos de carbono  9,5 g
  • Gordura  14,2 g
  • Proteínas  8,1 g
  • Fibra  2,4 g