Doses: 10

Ingredientes:
3/4 de chávena de farinha de alfarroba
1/4 de chávena de farinha de trigo integral
½ chávena de açúcar mascavado
4 c. de sopa de cacau magro em pó (sem açúcar)
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 c. de café de sal
½ chávena de natas de soja (light)
2 c. de sopa de óleo de coco
2 ovos
1 c. de café de essencia de baunilha
½ chávena de natas de soja (light)
100ml de café forte
 

Preparação:

Unte uma forma redonda com gordura vegetal (de preferência, em spray), forre com papel vegetal e unte o papel do mesmo modo. Numa taça, misture todos os ingredientes (use a batedeira eléctrica por 2 minutos à velocidade média) e verta o preparado na forma. Leve ao forno, previamente aquecido a 200.º, por cerca de 35 minutos.

Informação nutricional (1 dose):

• Valor energético  140 kcal
• Hidratos de carbono  27 g
• Gordura  3 g
• Proteínas  2,1 g
• Fibra  2,4 g