Millet com grão e cogumelos

Millet com grão e cogumelos

Millet com grão e cogumelos

 

Doses: 2

 

Ingredientes:
1 chávena de millet cru
2 c. de sopa de azeite
3 dentes de alho picados
200g de cogumelos frescos
200g de grão-de-bico cozido

 

Preparação:

Cozer o millet: demolhar por 4 horas, retirar a água e levar a ferver com o dobro da água por 15-20 min. com um pouco de sal e 1 dente de alho esmagado, até à evaporação da água; escorrer e reservar. Saltear os cogumelos com azeite e alho, adicionar o grão-de-bico, envolver e desligar. Misturar com o millet e servir ainda quente.

 

Informação nutricional (1 dose):

  • Valor energético  350 kcal
  • Hidratos de carbono  48 g
  • Gordura  13 g
  • Proteínas  12 g
  • Fibra  7 g