Muffin de banana com pepitas de chocolate

Muffin de banana com pepitas de chocolate

Muffin de banana com pepitas de chocolate

 

Doses: 4

 

Ingredientes:
1 ovo 
adoçante próprio para temperatura alta
2 c. de sopa de farinha de aveia
2 c. de sopa de farinha de amêndoa
1 banana madura esmagada
4 colheres (sopa) de óleo de coco
1 c. de café de canela em pó
1 c. de café de fermento
1 c. de sopa de chocolate sem açúcar 70%

 

Preparação:
Com uma batedeira,  misturar o ovo com o adoçante até ficar um pouco esbranquiçado. Colocar os restantes ingredientes, excepto o chocolate. Colocar a massa em formas próprias de cupcake e colocar as pepitas de chocolate por cima. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.

 

Informação nutricional (1 dose):

  • Valor energético  213 kcal
  • Hidratos de carbono  16 g
  • Gordura 13 g
  • Proteínas  8 g
  • Fibra  3,1 g