Doses: 5

Ingredientes:
100 gr de quinoa
0,5 l de bebida de soja (ou quivalente)
50 gr de açúcar mascavado
1 pau de canela e casca de meio limão
 

Preparação:
Coza a quinoa em pouca água, junte o pau de canela, as cascas de limão e uma pitada de sal. Quando a água tiver evaporado, junte a bebida de soja e o açúcar mascavado; deixe em lume brando e mexa até a quinoa estar cozida e o preprado estiver cremoso. Coloque numa travessa e sirva frio polvilhado com canela em pó. Sugestão: adicione meia colher de café de curcuma no final da fervura para obter um preprado de cor amarelada forte.

Informação nutricional (1 dose):

• Valor energético  150 kcal
• Hidratos de carbono  27 g
• Gordura  2,5 g
• Proteínas  4,6 g
• Fibra  2,8 g