A proteína é um nutriente essencial na nossa alimentação e, especialmente ao almoço, é importante fazer 25 a 30gr de proteína de forma a manter o apetite controlado ao longo do dia, evitar o consumo excessivo de hidratos de carbono e manter a massa muscular.

No entanto, muitas pessoas descuram do consumo adequado de proteínas nesta fase do dia sempre que deixam de fazer o típico prato de carne ou peixe do restaurante. Aqui ficam cinco sugestões para almoços ricos em proteína, práticos e adaptáveis a todos os estilos de vida:

1. Sanduíche de peito de frango. Quem diz frango, diz peru ou fiambre de aves, e é uma excelente opção para uma sanduíche quando o almoço tem de ser mais rápido. Opte por fazer um pão de sementes e peça peru ou frango e, se possível, coloque mais vegetais na sanduíche (alface, tomate, cenoura ralada...) e/ou acompanhe com uma sopa de legumes.

2. Salada de feijão-frade. Rico em proteína, fibra e ferro, as leguminosas como o feijão-frade são uma excelente opção proteica, com a vantagem de terem também na sua composição alguns hidratos de carbono, pelo que pode acompanhar apenas com legumes/saladas e dispensa o arroz/massa/pão, sobretudo se está a tentar controlar o peso. Complemente o feijão com uma fonte de proteina animal como o ovo cozido ou um peixe magro, por exemplo.

3. Requeijão e nozes. Não precisa de carne, peixe ou ovos para obter a proteína necessária ao almoço. Opte por fazer uma salada com base “verde” a gosto e junte meio requeijão e um punhado de nozes. Se não tem tempo para os vegetais, acompanhe o requeijão e as nozes com 2 tostas integrais e uma peça de fruta; é um almoço rápido mas saudável, que fornece a proteína necessária, apesar de, neste caso, poder ser menos saciante por não ter os legumes presentes.

4. Quark e fruta. Ainda sem tempo para almoçar? Experimente queijo quark com fruta e sementes. O queijo quark é uma excelente fonte de proteína completa, com a vantagem de ter pouca gordura. Sentir-se-á saciado(a) por muito tempo.

5. Quinoa com sementes. Outra boa opção de proteína sem comer carne ou peixe é a quinoa, um cereal especial que, além de energia, fornece uma porção generosa de proteína (ao contrário da maioria dos cereais como o milho, o trigo, a aveia...). É óptimo para acompanhar com legumes crus ou cozidos e pode comer-se fria. Se não acompanhar com carne, peixe ou ovos, opte por juntar, ainda, umas sementes e girassol ou abóbora, adicionando sabor, gorduras saudáveis e mais um pouco de proteína.