A aveia é um cereal muito consumido actualmente ao pequeno-almoço e lanches, que ganhou recente fama pela sua vantagem em regimes de emagrecimento, em praticantes de desporto ou simplesmente para quem pretende praticar uma alimentação mais saudável.

Nutricionalmente, a aveia é rica em hidratos de carbono de absorção lenta, fibra, vitaminas do complexo B, vitamina E, alguma proteína (superior à maioria dos cereais) e muitos minerais como o zinco, fósforo, selénio, ferro, silício, magnésio e cobre.

Na saúde, traz benefícios na manutenção do peso saudável, ajudando a saciar, promove o funcionamento regular do trânsito intestinal, ajuda à normalização do colesterol, triacilgliceróis e tensão arterial, combate a ansiedade e a fadiga e contribui para o fortalecimento natural do sistema imunitário.

Quando pensa em usar aveia e lhe ocorrem apenas uma ou duas formas, saiba que existem muitas formas diferentes e deliciosas de incluir a aveia na sua alimentação. Aqui ficam sete ideias para incluir aveia do seu pequeno-almoço:

Papas de aveia. As tradicionais papas de aveia são uma óptima forma de consumir este cereal, mas saiba que pode cozinhá-las em leite, bebida vegetal ou mesmo água. Aconselha-se a aromatização com pau de canela e/ou casca de limão.

Aveia com iogurte. Prático e imediato, basta juntar este cereal ao seu iogurte, na quantidade de 2-3 colheres de sopa para 1 iogurte tradicional (125g). Pode, ainda, adicionar fruta e sementes, tornando o seu pequeno-almoço completo.

Batido. Junte duas colheres de sopa de aveia a um copo de leite ou bebida vegetal simples e uma banana. Terá um pequeno-almoço rápido, completo, saboroso e que lhe dará energia extra para a sua manhã, sendo também muito vantajoso antes do exercício físico matinal.

Omelete de aveia. Leu bem: omelete. Experimente e delicie-se com este pequeno-almoço proteico. Com dois ovos, 1 colher de sopa de aveia, uma colher de sopa de sementes de linho, queijo magro, ervas aromáticas a gosto e um legume (tomate ou cenoura ralada, por exemplo), terá uma omelete saborosa com um extra crocante dos flocos de aveia.

Panqueca de aveia. Triture a aveia a farinha e adicione a claras (ou ovo inteiro), canela q.b. e faça uma panqueca pela manhã. Pode adicionar mel ou queijo, por exemplo.

“Leite” de aveia. De certeza que já viu esta alternativa ao leite no super-mercado. Pois saiba que pode fazer esta bebida vegetal em casa. Basta colocar no liquidificador a farinha de aveia (uma colher de sopa) com água (uma copo) e bater por um minuto; a seguir, coa e tem a sua bebida/”leite” de aveia preparado.

Pão, bolo e biscoitos. Experimente substituir a totalidade ou parte da farinha de trigo das suas receitas por farinha de aveia e ganhe todo um leque de opções de aveia na sua dieta.