A gastronomia difere de país para país, de povo para povo, mas todos os padrões alimentares tradicionais tem algo a ensinar sobre alimentação saudável e saúde. Conheça alguns dos hábitos mais populares e saudáveis da alimentação típica de diferentes locais do mundo.

Portugal: sopa e peixe. Portugal é o maior consumidor de peixe entre os países da União Europeia e o terceiro maior consumidor mundial. O peixe é uma excelente fonte de proteína magra (nos peixes magros) ou de proteína com gorduras saudáveis (óleos essenciais da série 3 e 6), como o caso dos peixes gordos como a sardinha, a cavala, o salmão e o arenque. Também a sopa, tão típica da nossa gastronomia, é um dos alimentos mais saudáveis de sempre, combinando fibra, vitaminas, minerais e água, com um grande poder de saciedade.

França: vinho tinto. Entre outros bons hábitos, destaca se o consumo de vinho, sobretudo tinto, cujas propriedades anti-envelhecimento, anti-cancerígenas e de protecção cardiovascular são há muito reconhecidas.

Espanha: gaspacho. Esta sopa fria típica de do Sul de Espanha, e também do Sul de Portugal (Alentejo e Algarve) é, além de um óptimo refresco nos dias quentes, um alimento de propriedades medicinais incríveis, tais como a prevenção da hipertensão, diabetes, doenças cancerígenas e doenças cardiovasculares, com destaque para a prevenção do cancro da próstata pelo elevado teor em licopeno existente no tomate.

China – Variedade. A combinação de ingredientes de valor nutricional distinto num so prato é uma mais valia deste padrão alimentar asiático, dando variedade e abundância nutricional aos seus pratos, contendo num mesmo prato, legumes, algas, fungos, farináceos e fontes de proteína como a carne, peixe, marisco e ovos.

Japão: porções pequenas. Comer pausadamente aumenta a sentença de saciedade após as refeições e contribui efectivamente para a redução da ingestão de calorias (quantidade de alimentos) numa refeição. Esta lição pode ser bem aprendida com a dieta japonesa.

Itália: pasta. A pasta italiana, ou massa, é uma fonte privilegiada de hidratos de carbono de absorção lenta, desde que consumida al dente., e é tão versátil que pode ser combinada com, praticamente, todos os alimentos do reino vegetal ou reino animal. Além de ser uma excelente fonte de energia, ajuda a controlar o apetite ao longo do dia.

Polónia: fruta. Sabia que a Polónia é o maior consumidor de fruta na Europa? A média de consumo por pessoa é superior a 500gr, cumprindo, assim, com as recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS) de uma consumo superior a 400gr de frutas e legumes/dia. Aprenda com os bons exemplos polacos e consuma fruta ao longo do dia, entre 3 a 5 peças/dia.

Noruega: fermentados. Os alimentos fermentados são característicos do Norte da Europa, desde frutas e legumes a carnes, lácteos e peixes. O processo de fermentação, que envolve frequentemente a adição de sal e outras especiarias, altera não só o sabor como também a flora destes alimentos, que passam a ser probióticos por conterem também na sua composição bactérias benéficas para o organismo humano.

Grécia: azeite. O azeite é uma característica da dieta de países mediterrânicos, como a Grécia e também Portugal, e é uma das gorduras mais saudáveis, rico no antioxidante vitamina E e em ácidos gordos mono-insaturados, gorduras que protegem o coração.

Índia: especiarias. Condimentos picantes e outros de sabores incríveis são o ex-libris da comida indiana. Ricos em princípios activos naturais que previnem inúmeras doenças e melhoram o metabolismo, devem fazer parte da sua alimentação diária, enriquecendo os seus pratos de sabor e saúde.