Fígado: alimentos bons e maus

Fígado: alimentos bons e maus

Fígado: alimentos bons e maus

A função hepática, isto é, do fígado, é responsável por inúmeros processos orgânicos fundamentais, da digestão de nutrientes à metabolização dos mesmos e de outros compostos, até ao armazenamento e  produção de substancias como vitaminas, ferro.

 

Se alguns alimentos auxiliam a função hepática, outros prejudicam a saúde do seu fígado. Neste artigo, damos-lhe a conhecer alguns deles.

 

Alimentos bons

  • Aveia integral. O seu teor em fibra e hidratos de carbono de absorção lenta contribuem para a manutenção do peso saudável e previnem a acumulação de gordura na zona abdominal (gordura visceral), prevenindo, assim, doenças hepáticas.
  • Brócolos. Em geral, todas as verduras são boas para o fígado, contribuindo para a função de desintoxicação, aliado ao seu poder anti-inflamatório e antioxidante. Alguns estudos apontam especificamente que o consumo de brócolos previne o aparecimento de doenças hepáticas.
  • Café. Se não começa o dia sem um café, ficará encorajado a manter o habito, pois parece que favorece a função hepática. Duas a três chávenas de café por dia parecem proteger contra o aparecimento de doenças deste órgão.
  • Chá-verde. As catequinas antioxidantes desta bebida parecem proteger contra inúmeras doenças cancerígenas, incluindo contra o cancro do fígado.
  • Água. Importante para todas as funções orgânicas, incluindo a do fígado, que precisa de água para funcionar em pleno.
  • Amêndoas. Ricas em óleos essenciais ómega-3 e vitamina E, é um protector natural das células hepáticas, alem de terem uma importância grande no que concerne a saude cardiovascular.
  • Espinafres. Ricos num composto chamado de glutationa, que promove a normal função do fígado.
  • Chocolate negro. Os seus imensos polifenóis antioxidantes ajudam a prevenir doenças hepáticas.
  • Orégãos. Orégãos e especiarias em geral são ricas em antioxidantes que protegem as células do seu corpo contra danos dos radicais livres, ajudando ainda à digestão, pelo que são “amigas” do trabalho do seu fígado.

 

Alimentos maus

  • Batatas fritas. As batatas fritas e os fritos em geral, devido ao seu excesso de gordura, sao prejudiciais à função hepática se consumidos em grande quantidade e regularmente, contribuindo para a acumulação de gordura em redor do fígado e podendo contribuir para aquilo que se chama de esteatose hepática ou fígado gordo.
  • Carnes vermelhas. As gorduras saturadas e trans existentes nas carnes vermelhas podem tornar a função hepática mais difícil, contribuindo para a inflamação do fígado que, a longo prazo, se pode tornar em cirrose, uma doença irreversível do fígado.
  • Açúcar. Igualmente prejudiciais para o fígado, os açucares em excesso sobrecarregam o fígado, pois é nele que são metabolizados e convertidos em gordura que, em excesso, começa a acumular-se na zona visceral.
  • Sal. O corpo precisa de sal (sódio), mas consegue obter-lo dos alimentos sem necessidade do saleiro. Vários estudos indicam que o consumo excessivo de sal pode aumentar o risco de fibrose, uma manifestação que antecede o aparecimento de lesões hepáticas.
  • Álcool. As bebidas alcoólicas consumidas em excesso prejudicam, sem sombra de dúvida, o seu fígado, órgão onde se metaboliza o álcool. O consumo crónico pode levar a cirrose hepática. Deve consumir com moderação, pois mesmo o consumo esporádico, se excessivo, prejudica o seu fígado.
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