Letra C

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Cafeína.
Substância alcalóide do grupo das xantinas, naturalmente existente em algumas plantas, como a planta do café e do chá, com propriedades estimulantes do sistema nervoso central, do metabolismo e da frequência cardíaca.
 
Cãibra.
Contracção muscular súbita, localizada, involuntária, contínua e dolorosa, que pode ocorrer em qualquer músculo do corpo e na qual é visível e palpável a participação de parte ou da totalidade dos músculos afectados.
 
Cálcio.
Mineral abundante no corpo humano, obtido da dieta e com funções na contração muscular, formação de impulsos nervosos, controlo do pH sanguíneo, formação de ossos e dentes, entre outras.
 
Caloria.
Simbolizada por Cal ou kcal, refere-se à unidade de medida de energia utilizada para medir o valor energético dos alimentos. Especificamente, é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de 1 quilograma (equivalente a 1 litro) de água de 14,5°C para 15,5 °C; 1 kcal = 4,1868 joule.
 
Cartilagem de tubarão.
Tecido elástico resistente dos tubarões, rico em proteínas, cálcio e fósforo, amplamente usado como suplemento na medicina tradicional no tratamento de várias patologias.
 
Caseína.
Proteína mais abundante do leite dos mamíferos, abundante no leite de vaca, rica em aminoácidos essenciais e frequentemente utilizada em suplementos proteicos como proteína de absorção lenta.
 
Catabolismo.
Processo metabólico orgânico que envolve reacções de degradação, como por exemplo a transformação de moléculas complexas (como o glicogénio, p.e.) em matéria simples (como a glicose, p.e.) para a produçao de energia.
 
Catabolismo proteíco.
Degradação de tecido muscular que resulta da perda de massa muscular.
 
Cetonas de framboesa.
Composto fenólico natural, proveniente da framboesa, com propriedades antioxidantes e termogénicas, recomendado como suplemento auxiliar da perda de peso.
 
Chia.
Também conhecida por sálvia hispânica, é uma planta oriunda da América Latina, cujas sementes (de chia) são reconhecidas pelos seus benefícios nutricionais, nomeadamente, na regulação do trânsito intestinal, normalização do colesterol saguíneo e redução do apetite.
 
Curcumina.
Pigmento natural existente na especiaria curcuma (também conhecida como açafrão-da-índia ou tumérico), responsável pela sua cor amarela e com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias elevadas.