Letra X

Letra X

Letra X

 


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Xantana.
Também designada goma xantana, é um polissacarídeo ou goma não digerido pelo organismo humano, produzido por fermentação pela bactéria Xanthomonas campestris, funcionando como fibra dietética. É utilizado como aditivo pela industria alimentar e farmaceutica, como estabilizante, espessante e/ou emulsificante.