Letra V

Letra V

Letra V

 


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Valor biológico.
Classifica o conteúdo em aminoácidos essenciais de uma proteína ou alimento. quanto mais elevado, mais equilibrada será a quantidade e proporção dos aminoácidos essenciais. Toma-se como referência a proteína do ovo, á qual corresponde o maior valor biológico: 100.

 

Veganismo.
Estilo de vida que tem por base a defesa dos animais, caracterizado por práticas que incluem um regime alimentar que exclui quaisquer alimentos ou ingredientes de origem animal, privilegiando as fontes alimentares vegetais.
 
Venotónico.
Substância ou composto, de origem natural ou sintética, que melhora a tonicidade das paredes venosas. Indicado para o tratamento de insuficiência venosa, especialmente varizes.