Doses: 10

Ingredientes:
400g de batata-doce cozida (sem pele)
2 c. de sopa de farinha de amêndoa
100ml de leite magro (ou bebida vegetal simples)
2 c. de sopa de óleo de côco
2 sticks de edulcorante (stevia, próprio para altas temperaturas)
100g de farinha de aveia integral
1 c. de chá de fermento
1 c. de café de sal
100g de farinha de espelta
100g de farinha de soja

Preparação:
Esmaguar a batata-doce em puré,e juntar numa taça com todos os ingredientes, misturando bem. Verter a massa numa forma rectagular, forrada com papel vegetal, e levar ao forno por 40 minutos à temperatura máxima. Verificar a cozedura e retirar, desenformando depois de arrefecer.

Informação nutricional (1 dose):